למה אנחנו עושים את מה שאנחנו עושים

הסיפור שלנו

חישוב מסלול מחדש

ידעתי שזה אפשרי לייצר יוגורט טבעוני בעל טעם מעולה, אז התחלתי לחקור ולערוך ניסויים שונים, מלאת מוטיבציה לייצר יוגורט משלי. הניסוי, שחשבתי שייקח שבועיים, הפך בדיעבד לשנתיים כמעט, שנתיים שבהן עשרות מיכלים מילאו את המקרר שלנו מדי שבוע, ושמות כגון A1, B1 ו־C3 מילאו את המחברות שלנו. לבסוף הצלחנו לייצר משלושה מרכיבים בלבד יוגורט טבעוני בעל טעם ומרקם של, ובכן, יוגורט.

במהלך השנתיים האלו, על אף כל אהבתנו לטחינה, התעייפנו מסנדוויצ'ים עם טחינה, והשתוקקנו לממרח גבינתי וקטיפתי. התחלנו לחקור ולהתנסות בעולמם המגוון של האגוזים וכעבור זמן מה לא רק שהגדלנו את מגוון הממרחים שלנו, אלא גם יצרנו פתרונות מעולים אחרים לכמיהה לגבינה.

המזון שלנו משקף את מי שאנחנו

הקמנו את ביכורים כי חיפשנו פתרונות לתזונה בסיסית וטבעית, טעימה, מוסרית וידידותית לסביבה. הרעיון שהמזון שלנו משקף את מי שאנחנו התפתח לכדי משמעויות שונות. הבחירות התזונתיות שאנו בוחרים בימינו מעידים על השקפת העולם שלנו, על הפילוסופיה ועל הערכים שלנו. אחת ההצהרות הגדולות ביותר שלנו כיום היא האוכל שאנו שמים על הצלחת.

אנו מאמינים שאם לא נפעל למען טובת הכלל, מה הטעם בשאר מעשינו? והבסיס לטובת הכלל הוא טובת הפרט.

אנו מקבלים סיפוק רב כאשר אנשים נהנים מהמוצרים שלנו, אך למרות שאוכל הוא דבר חשוב, אין זה מספיק. אנו רואים את 'ביכורים' כחלק מחזון רחב יותר של השפעה חברתית וסביבתית. אנו תקווה שככל שנוסיף מוצרים ונרחיב את קהל הלקוחות שלנו, האותנטיות שלנו תורגש לא רק במוצרים אלא גם ביישום הערכים החברתיים שלנו.